|
Oslo, 13. mars 2006
Mistanke om E.coli bakterie i kjøttdeig medførte en betydelig nedgang i salget av kjøttdeig i uken etter at mistanken ble rettet mot kategorien. I uke 9 gikk salget av kjøttdeig ned hele 40 % sammenlignet med uke 8, og hele 44 % sammenlignet med samme periode året før.
Det er imidlertid nødvendig å nyansere dette bildet noe. Salgsvolumet av kjøttdeig fra uke til uke er nært knyttet opp mot butikkenes kampanjeaktiviteter. Både i uke 8 i år og i uke 9 i fjor hadde dagligvarebutikkene et meget høyt salg av kjøttdeig på grunn av aktiviteter i butikk. Endringene i salget kan derfor delvis tilskrives disse forhold, slik at den reelle nedgangen utelukkende på grunn av E.coli mistanken er lavere. Det er videre regionale forskjeller, da mistanken og fokus i hovedsak ble rettet mot en aktør i østlandsområdet.
Den markerte og øyeblikkelige nedgangen i salget av kjøttdeig skyldes at den største leverandøren og kjedene øyeblikkelig tok affære og trakk produkter ut av sortimentet da mistanken ble kjent, samtidig som forbrukerne ble advart gjennom media.
Vi kjøpte kjøttdeig for 1,53 milliarder kroner i norske dagligvarebutikker siste år (per 5. mars 2006). I løpet av det siste året kjøpte norske forbrukere nær 22 000 tonn kjøttdeig.
Gilde er den klart største aktøren innen denne varegruppen, og står for mer enn halvparten av det totale salget målt i verdi de siste 52 uker.
Kilde: ACNielsen | Scantrack | Dagligvare, varegruppe Kjøttdeig og Farser, uke 9- 2006
Tilbake til toppen
|
